১৯৯৫ সালে রোমে অনুষ্ঠিত প্রথম বিশ্ব পাস্তা কংগ্রেসে ৪০ জন পাস্তা প্রস্তুতকারকের উদ্যোগে এই দিবসটি চালু হয়