বর্তমানে চিয়াসিড বেশ জনপ্রিয় একটি সুপারফুড। ছোট এই বীজে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তবে সঠিক নিয়মে না খেলে চিয়াসিডের পুরো উপকারিতা পাওয়া যায় না। জেনে নিন যেভাবে খেলে চিয়াসিড থেকে মিলবে বেশি উপকার।
পানিতে ভিজিয়ে খাওয়া
চিয়াসিড সরাসরি না খেয়ে অন্তত ৩০ মিনিট বা রাতভর পানিতে ভিজিয়ে রাখা উচিত। এতে বীজ ফুলে ওঠে এবং হজম সহজ হয়।
এক গ্লাস পানিতে ১-২ চা-চামচ চিয়াসিড ভিজিয়ে সকালে খেলে শরীর ডিটক্স হয়।
সকালে খালি পেটে খেলে
সকালে খালি পেটে চিয়াসিড খেলে হজমশক্তি বাড়ে, কোষ্ঠকাঠিন্য কমে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
দই বা স্মুদির সঙ্গে মিশিয়ে
টক দই, ফলের স্মুদি বা ওটসের সঙ্গে চিয়াসিড মিশিয়ে খাওয়া যায়। এতে প্রোটিন ও ফাইবারের ঘাটতি পূরণ হয় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে।
লেবু পানি বা মধুর সঙ্গে
চিয়াসিড ভেজানো পানি সঙ্গে লেবুর রস বা সামান্য মধু মিশিয়ে খেলে শরীর সতেজ থাকে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
সালাদে ব্যবহার
সবজি সালাদ, স্যুপ বা হালকা রান্নায় চিয়াসিড ছিটিয়ে খাওয়া যায়। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ে।
কতটুকু খাওয়া উচিত?
দিনে ১-২ চা-চামচ চিয়াসিডই যথেষ্ট। অতিরিক্ত খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে।
সতর্কতা
যাদের গ্যাস্ট্রিক বা গিলতে সমস্যা আছে, তারা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে চিয়াসিড খাবেন। সঠিক নিয়মে চিয়াসিড খেলে সুস্থ শরীর ও সুন্দর জীবনের পথে এক ধাপ এগিয়ে যাওয়া সম্ভব।
