লোভনীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম একটি খাবার কেক। পাশ্চাত্যের এ খাবার সব সময়ই খেতে লোভনীয়। তবে জন্মদিন ও বড়দিনে এ খাবারের কদর আরও বেড়ে যায়।বাড়িতে ঝটপট কেক তৈরি করতে বেশি উপকরণের প্রয়োজন নেই। সামান্য কিছু উপকরণেই তৈরি করা যায় লোভনীয় এ খাবার।

 
তবে ক্রিসমাস কেক তৈরির জন্য প্রথমে তিনটি স্টেপ ফলো করতে হবে। তার তা হলে প্রথমে ক্রিম বানানো, এরপর কেক তৈরি সবশেষে ডেকোরেশন।
 
আসুন সহজ পদ্ধতিতে ক্রিসমাস কেক তৈরির রেসিপিটি জেনে নিই-
 
১. ক্রিম তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ:
 
মাখন (নরম): ১/২ কাপ
আইসিং সুগার / গুঁড়া চিনি: ২ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১/২ চা চামচ
দুধ: ২ চা চামচ
 
যেভাবে তৈরি করবেন: নরম মাখন ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ধীরে ধীরে গুঁড়া চিনি যোগ করুন। ভ্যানিলা ও দুধ দিয়ে মসৃণ ও তুলতুলে ফোম তৈরি করুন। এটি কেক তৈরি করার পর তা ঠান্ডা হলে লাগাতে হবে।
 
২. কেক তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:
 
ময়দা: ২ কাপ
ডিম: ৩টি
চিনি: ১ কাপ
তেল বা নরম মাখন: ১/২ কাপ
দুধ: ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ
লবণ: পরিমাণমতো
 
যেভাবে তৈরি করবেন: একটি পাত্রে ডিম ও চিনি ফেটিয়ে নিন। ফেনা তৈরি হলে এ বেটারের সাথে তেল/ নরম মাখন যোগ করুন। এখন অন্য একটি পাত্রে শুকনো উপকরণ ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ একসাথে ছেঁকে নিন। বেটারে ধীরে ধীরে যোগ করুন। দুধ মেশান। ভ্যানিলা যোগ করুন। শেষে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন।